教材介绍

《公共营养师（基础知识）》教材简介

　　

　　 公共营养师国家职业资格培训系列教程包括：《公共营养师（基础知识）》、《公共营养师（国家职业资格四级）》、《公共营养师（国家职业资格三级）》、《公共营养师（国家职业资格二级）》、《公共营养师（国家职业资格一级）》，共5本。      

　　《公共营养师（基础知识）》内容涵盖《国家职业标准·公共营养师》（试行）（以下简称“标准”）的“基本要求”，是各级别公共营养师均需掌握的基础知识；其他各级别教程的章对应于《标准》的“职业功能”，节对应于《标准》的“工作内容”，节中阐述的内容对应于《标准》的“能力要求”和“相关知识”。

    《公共营养师》(国家职业资格三级)介绍了三级公共营养师应掌握的专业能力及相关知识，涉及膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评价、食品营养评价和社区营养管理及营养干预等内容。