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省营养学会专家进校园讲“均衡营养与健康 ——天府科普大讲堂第238讲 3月29日,由四川省科协主办,四川省营养学会承办的天府科普大讲堂第238讲在四川大学轻纺与食品学院开讲。四川省营养学会专家委员会委员、华西公共卫生学院营养食品卫生与毒理学系副教授李鸣博士为广大学子及老师带了一场《均衡营养与健康》的专题讲座。 李教授讲到由于我国居民膳食结构不合理,慢性疾病呈高发状态,我国成人血脂异常患病率接近20%,呈年轻化趋势,且城乡差别不大;糖尿病的患病率也排世界前列,每四个中国成年人中就有一个患上糖尿病或处于糖尿病前期状态;我国的营养缺乏病也依然存在,如铁、钙、维生素等营养素摄入不足,如何维系我们的健康?李教授告诉大家健康的四大基石:乐观的心态、适量的运动、良好的习惯和均衡的营养。 如何做到均衡营养保证健康身体呢?人体每日所需的能量和各种营养素,主要通过摄取食物来供应和补充,人体的营养生理需要、生理功能、能量消耗和日常膳食之间建立一种微妙的平衡关系,如果平衡关系失调,就会发生对人体不利的影响,膳食中热能和各种营养素含量充足,种类齐全,比例适当,膳食中供给的营养素与机体的需要两者之间就会保持平衡,所以制定合理的膳食制度是很重要的,全天食物的供给应做到定时、定质、定量。两次进餐时间在4-6小时,各餐食物比例分配合理,早餐25%—30%,中餐40%,晚餐30%-35%。只有做到合理膳食才能为我们的健康添砖加瓦。 讲座结束后,李教授就部分同学的疑问进行解答,最后他们纷纷表示营养健康知识还很缺乏,希望这样的科普讲座能多走进校园,让更多的人受益。 四川省营养学会 2014年3月29日科普活动
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