培训课程
二级公共营养师国家职业资格考前培训简介
为提高国民营养和健康水平，改善我国现有公共营养人才严重缺乏与我国社会发展和人民生活水平提高不相适应的状况，努力建立一支职业化、专业化的公共营养师队伍，按照四川省职业技能鉴定指导中心相关文件通知要求，四川省营养学会、四川省营养师协会、四川华西营养健康培训中心决定联合举办公共营养师（二级）国家职业资格考前培训班，帮助符合申报条件的人员顺利完成考前准备。
四川省营养学会是由四川大学华西公共卫生学院营养食品卫生毒理学系、四川大学华西医院营养科、四川省人民医院营养科、成都军区总医院营养科、省（市）疾控中心等高校、科研、卫生执法单位的营养科技工作者组成的一级法人专业学术团体，是四川省营养专业的权威机构，是发展我省营养科学技术事业的重要力量。现有会员2000余人，团体会员10余个。会员中高中级技术职称的占85%以上，并集中了我省一批国内知名的公共营养、保健食品、临床营养、妇幼营养及烹饪营养专家和专业技术骨干。拥有二级学会临床营养专委会、烹饪营养专委会、妇幼营养专委会3个。
四川省营养师协会是由本省来自各高校营养专业、医药、卫生防疫、食品及药品企业、餐饮服务、健康服务机构及其他相关部门具有营养师专业资格证书的专业人员自愿结合的，进行人群营养指导、相关企业技术咨询、资格培训与认证、开展科普宣传等活动的专业性非营利性的法人社会团体。
一、招生对象
凡2014年10月1日前符合下列条件之一者：
（1）在本职业连续工作13年以上者。
（2）取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上者。
（3）具有医学或食品及相关专业大学本科学历，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上者。
（4）具有医学或食品及相关专业硕士研究生及以上学历，连续从事本职业工作2年以上。
相关专业和相关职业
相关专业包括：医学、药学、卫生学、护理学、营养学、烹饪学、食品科学等。
相关职业包括：医生、护士、药师、中小学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、学校及单位食堂管理人员、社区保健人员、敬老院保健人员、宾馆酒店饭店烹调配餐人员、保健品营销人员，健身教练等。
二、课程设置
教材使用：国家职业培训指定教材《公共营养师》，中国劳动社会保障出版社出版。 主编杨月欣、葛可佑。
理论知识：职业道德，基础营养学、食品营养与安全、保健食品鉴别与选择、不同人群营养分析、公共营养、社区营养管理、营养配餐与烹饪技巧、疾病的营养调理原则和方法等
操作技能：膳食营养调查与评价、人体营养状况测定与评价、营养教育实践、食谱编制、食品营养评价、运动营养与减肥等。
综合评审：公共营养师（国家职业资格二级）综合评审采用口头答辩形式，考生提交论文1篇，答辩时间另行通知
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职业 |
等级 |
鉴定内容 |
题型 |
题量 |
答题方式 |
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公共营养师 |
二级 |
职业道德 |
选择题、判断题 |
100 |
题卡作答 |
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理论知识 |
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专业技能 |
计算、案例分析设计 |
6 |
纸笔作答 |
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论文答辩 |
先提交论文 |
1 |
口头答辩 |
三、就业方向
从事企业、学校和幼儿园做专职营养师，或自行创立营养咨询中心
从事酒店、宾馆、饭店、快餐、专业运动队营养配餐设计与管理工作
从事护理、营养保健工作；或营养食品的研发及销售工作
从事食品、医疗保健行业的健康教育及培训工作
为美容院、健身房，高收入家庭，慢病患者等提供个性化营养咨询指导与配餐服务
四、培训时间
面授（周末班）。
五、培训师资
培训教师为四川大学华西公共卫生学院营养食品卫生专业教授、省内重点医院及省（市）疾控中心相关专家等。四川省营养学会培训基地将提供给学员高素质的教学内容。
六、培训费用：以咨询为准。
七、培训时间、考试时间及培训地点
培训时间：以咨询后时间为准。
考试时间：以每期开班通知为准
培训地点：四川大学华西公共卫生学院
八、报名所需材料
1.本人身份证及复印件一份
2.学历证书及复印件一份
3.近期彩色免冠照片（2寸4张、1寸4张）
十、联系方式
报名地点：成都市人民南路三段17号川大华西医学中心第五教学楼三楼42室
联系电话：（028）85502068 85503141 13666201609
联 系 人：田老师 杨老师
Email:scyy0008@126.com
QQ:578160825
四川省营养学会
四川省营养师协会
四川华西营养健康培训中心
2014年9月24日
