学会新闻

2018年4月14日上午，四川省营养学会粗杂粮营养促进工作委员会换届选举暨学术会议在四川科技馆院士厅顺利召开。会议由川省营养学会粗杂粮营养促进工作委员会主办，四川省旌晶食品有限公司承办。

 

会上首先对工作委员会第一届工作作了详细总结，选举产生了第二届委员会。第二届委员会成员主要由来自四川大学公共卫生学院、华西医院、四川大学轻纺与食品学院、四川省疾控中心、四川省食品发酵研究院等单位专家组成。

 

四川大学轻纺与食品学院副院长卢晓黎教授做了《粗杂粮产品的市场调查、研究与工程实践》专题学术报告，深入浅出的从粗杂粮概况、粗杂粮现状及发展趋势等方面讲解了粗杂粮食品深加工方向。

 

随后举行的粗杂粮营养促进委员会第二届第一次工作会议上，各委员就未来五年的工作计划进行讨论，特别针对糖尿病等慢性病患者以及儿童等特殊人群食用的粗杂粮营养健康食品研究、开发及推广等问题，与会人员积极发言、讨论热烈。据悉，粗杂粮委员会未来将根据不同的领域，分别成立粗杂粮营养宣传推广小组、玉米制品营养研究小组、杂粮制品营养研究小组。以粗杂粮产品为中心开展研发工作，伴随产品做相关的科普知识宣传，编撰粗杂粮营养相关科普书籍读物等。

 

四川省营养学会

2018年4月15日