学会新闻

四川校园食品安全专家交流会在西华大学举行

2019年6月20日，由四川省食品安全委员会办公室、四川省教育厅、四川省市场监督管理局联合主办，四川省食品安全学会、四川省营养学会、中国食品安全报社、西华大学等单位协办，中国食品安全报四川记者站、四川省当代创新文化传媒有限公司承办“校园食品安全专家交流会”在西华大学举行，本次交流会是“四川省2019食品安全进校园活动”中的第二项重要活动。

 

四川省市场监督管理局领导、西华大学领导、省营养学会专家、省食品安全学会专家以及西华大学师生代表、企业代表和新闻媒体代表等200余人参加了交流会。

 

首先，由四川省食品安全学会秘书长、成都疾病预防控制中心营养与食品安全科科长/主任医师李晓辉给大家作“学校如何做到‘四性’平衡供餐”的专题报告，四性是指：安全性、营养性、享受性、经济性；食品安全是供餐底线、营养健康是供餐目的、美味享受是供餐途径、价廉物美是供餐公平的体现。李秘书长指出只有四性平衡的学校供餐才能获得最大的社会满意度；食品安全的保障需要学校依法依规认真落实好食品安全管理工作，并遵循餐饮业食品安全良好操作规范。同时，特别需要强调的是学校要提高食品安全事故信息报告意识。

 

主题报告之后，四川省食品安全学会副理事长、西华大学食品与生物工程学院院长陈祥贵和四川省食品安全学会副理事长魏夕和就校园食品安全问题进行了补充发言。

 

交流会最后进行了校园食品安全互动问答，四川省营养学会副理事长/四川大学华西公共卫生学院教授黄承钰、四川省营养学会常务理事/四川大学华西公共卫生学院教授李云、四川省食品安全学会标准委员会主任委员/西华大学食品与生物工程学院教授李玉峰等6名营养与食品相关专家对学生代表的提问作了回答，并和现场参会代表就校园食品安全问题展开热烈讨论。

 

 

四川省食品安全学会

                    四川省营养学会

2019年6月20日